Praktische informatie
- 01 november 2023 - 29 februari 2024
- Nog te bepalen
Over het opleidingstraject
We zien dat de duurzaamheidsagenda van de voedingsverwerkende industrie, onder impuls van heel wat factoren zoals het CSRD (de aankomende wetgeving rond duurzaamheidsrapportering), steeds meer gegrond is. Zo wordt er sterk ingezet op de reductie van de CO2-voetafdruk, energie-efficiëntie en waterbeheer. Over de materiaalvoetafdruk van voeding, ook gekend als ‘circulariteit’, is echter minder bekend. Nochtans wordt het één van de materiële thema’s in de CSRD wetgeving en vormt het doelstelling 21 in Fevia’s duurzaamheidsroadmap. Wat valt er allemaal onder de kapstok van een circulaire voedselketen? En vooral, hoe helpt een circulaire strategie je concurrentieel voordeel behalen in de huidige economische context?
In het nieuwe opleidingstraject van Flanders’FOOD en Möbius ontdek je waar er nog verbetermogelijkheden liggen om je grondstoffen zo hoogwaardig mogelijk in te zetten. De focus ligt hierbij op het circulair omgaan met biogrondstoffen, energie, water en verpakkingen. Voor elk van deze stromen valt de impact nog significant te reduceren, zijn best practices beschikbaar en is de uitrol via een pilootproject een haalbare eerste stap.